生の落花生

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掘りたて

生の落花生　を買ったのは初めてなんです。

大きな粒で

　　　　　　　　　　　　　ほら、立派！！　↓

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　（　手のしわと落花生のしわが似ているー）

実に美味しそうだったので

早速茹でてみました。

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たっぷりのお水に

たっぷりの塩を入れて約２５～３０分。

出来上がり。

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おおーーーーっ、

これがものすごく美味しくてビックリ！

　　　　　　　　　*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･

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ホクホクのお芋を食べてるようで

ふっくらとした甘みが後をひき

やみつきになる。

我が家では争奪戦となりました。

　　　　　勿論、勝者は普段から早食いの夫。

ゆっくり味わって食べたいのにねぇー

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ところで

　なぜ「落花生」という名前なのか？

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　落花生の花は、咲いて受精するとすぐしぼんでしまいます。

そして、３日ぐらいすると花の本のほうが地面に向かって伸び出してきます。

これが土の中に入って大きくなり、落花生になるのです。
文字どうり「花が落ちて実が生まれる」ことから

落花生という名前になったのです。

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　　　　　　　　　　以上　茨城県穀物改良協会　　より

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　　　　　　　今日も買いに行ったのですが　（守谷スタイル）

　　　　　　　　　　　　　　　　入荷してなくて残念でした。

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秋の味覚　がまた１つ増えました。

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大豆効果は？

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テレビで薬丸君が　「これ、美味しいー！！」　　

　　と感激していた

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　　「里芋の納豆和え」　を作ってみました。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋をレンジでチンして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　納豆と和えるだけ。

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里芋も納豆も大好物なので

美味しい事には間違えなかったのですが

家族の反応は・・・・・無言・・・　(・_・)

可でもなく、不可でもなく？

わかってる、わかてますよー

せっかく変わった料理を作ったのに

　　「イマイチ」　とか言うと私が不機嫌になるから言えないのです。

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結論。

やっぱり里芋は　煮っころがし　が１番旨い！！

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その日は　大豆　だらけでした。

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おやつは

　ソフトいりだいず

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香ばしくて

噛めばかむほど

甘みが出て

すごく美味しい！

我が家の食卓に

常備しています。

（成城石井で購入）

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風呂上がりに

毎日１杯。

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そして味噌汁は豆腐入り。

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いくら体に良いからって摂り過ぎ？

大豆の効果はわかりません。　(´д｀)

ただ　美味しい　って事だけはわかります。

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　　　過ぎたるは　猶　及ばざるが如し　　ですね。

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野菜料理

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昨日の　熊田千佳慕展　の後は

　　　　　　　　レストラン　泥武士　で

　　　　　　　　美味しい　有機野菜のランチ　を楽しみました。

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日々、有機野菜、自然、、無添加・・・・・　に特別こだわってるわけではなく

なるべく安全なのを選ぶ程度です。

でも、年齢のせいか（？）

最近特に　「　美味しい野菜　」　に自然と箸がのびるのです。

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店内は１００％中高年の女性でした。　　　やっぱり・・・　(ﾟｰﾟ;

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大好物の　コールスローサラダ

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実にうまい～～！！！！

甘み、酸っぱさが自然なんですよ。

自分で作ったのとかなり違う・・・　　なんでかなぁ～？

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　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のランチ

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どれもこれも普通のお惣菜なんですが

１つ１つの野菜にしっかり　うま味があります。

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特に　ズッキーニのフライ　にニンマリ。　(o^-^o)

野菜の白和え　(多分）　に　酒粕が入っていたのが美味でした！

　　↑　これ、かなり好みの味。

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発芽米入りご飯に味噌汁。

この味噌汁がまたまた超美味しくて

ふーっ、ほーっ、と体にしみわたりましたぁ～

野菜だけでも大満足でした。

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特別なものでなくても

高価でなくても

食べてほっと出来るような家庭料理。

何よりのご馳走だとつくづく感じます。

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　　　　　　　　　上げ膳据え膳　ならなおのこと！！　(*￣ー￣*)

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　　　　　　　　　　ソニービルに　ミニミニちゅら海水族館　が来てました。

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　　　　　海の向こうに見える　銀座のビルが

　　　　　ミスマッチのような

　　　　　いえいえ、それなりにマッチしてる？？

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旨い！ × ３

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このパッケージの迫力に

　「　これは絶対に美味しいに違いない。」と直感。

その感は見事的中ー！！

美味しい　ではなくて、まさに　旨～いっ！！　

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　　チョロギ　　って

　　知っている人は少ないかも・・・・？

　　お正月のおせち料理

　　黒豆の中に数個入っていて

　　子供のころから

　　この　虫　みたいで真っ赤な

　　生き物　。

　　いえ、食べ物が好きでした。

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　甘酸っぱくて　

　コリコリ。

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　でも良く見たら

　中国産でした。(>_<)

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職場で人気の　鈴カステラ。

　　（成城○○で私達が買い占めてる？？）

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と～っても素朴な昔ながらの味。

シンプル！

合成料、着色料は入ってません。

この　こまどり　のパッケージも可愛い。

「　おやつにしよう～」　そんな声が聞こえてくるなぁ。

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ついでに、久々のお弁当。

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この時季はおかずに気を使う。

まめに冷凍保存をして、そのまま詰めます。

オクラのおかか和え。　卵焼き。　昆布と豆の煮物。

後は　市販の冷凍ソースとんかつをチンして終了ー。

ご飯に枝豆を散らすのが、我が家の定番。

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「　あ～、今日の弁当も美味しそうだ！！」　とわざと聞こえるように言い、

先入観を植え付けるのも大事。

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今日もオクラと甘酢漬けを作りおき。

朝の　弁当作り　短期決戦に備えます。

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ミニトマトを凍らせて。

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何時だったか忘れましたが、

はなまるマーケットで、

冷凍したミニトマトの皮をむき、練乳をかけたデザートを

紹介していました。

トマトが好きなので早速ー！！

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（　＾ω＾）おっおっおっ、冷た～～～い。

でも美味しい！！

　　　　　　　　　　とてもさっぱり。

そこに練乳の程よい甘さが遊びに来て、

これは夏のデザートにピッタリだわ。

　　　　　　　　　　安上がりだし低カロリー？？

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テレビではここに飴を入れてましたが

大人には他の冷凍した果物の方が好みかも。

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ミニトマトはさっと洗い、へたを取ってそのまま冷凍。

水にくぐらすと、皮はするする剥けてしまいました。

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外出先で食べた　冷やしうどん。

焼きナスと湯葉が絶妙でした。

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　　　　　　　　　　　　　あー日本の夏！！　＼(^o^)／

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甘い物、しょっぱい物。

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ラスクが好きで、

「麦工房」　さんのを定期的に購入してます。

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今回は始めて取り寄せた

　　「　福耳らすく　」　　　　　 ・

　　何だかめでたい・・？

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フランスパンの両耳を使い、

ホワイトチョコレートで

コーティングしたこれ。

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パッケージも可愛いけれど　　　

味もいける。

かなり美味しい！　

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　あっ、

　本当に

　うさぎの耳みたい。

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　　　　　　　　　　甘い物を食べるとしょっぱいのが食べたくなるってもんで

次に出してきたのがこれ。

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もともと　　♪やめられない～　とまらない～

　　　　　　　の、えびせん好きなので、この味にも満足。

サクッ、サクサク、サクッ・・・・　あ～、とまらない・・・

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しょっぱいのを楽しんだら、また甘いが恋しくなってきた。

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あるぞあるぞ、はい、これ。

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　茨城在住だもの

　やっぱり　「納豆　」　でしょう～

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　これもお初。

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　　ん？

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　なーるほど。

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　以外と普通だった。

　もっと納豆らしくても

　良かったのに・・・

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今日は朝から病院の定期検診で、

血液検査の機械が壊れてるとかで

た～～～～っぷり待たされ、ぐったり。

午後から予定していた場所にも行かず

家でぐうたらしながら

ついつい　食べる　事に走ってしまった・・・　

　　　　　　　半日でこれになったような気がする。→　　　　

あ～後悔。

　　　　　　　　やっぱり出かければよかったぁ。

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でも、甘いのも、しょっぱいのも、美味しかった。

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種子島の蜜芋

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　　　　　すきなこと○日和　にお越しいただき、ありがとうございます。

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かれこれ15年以上経ちますが、

夫の転勤に伴い、種子島で約4年の月日を過ごしました。

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最近ネットで話題になっている

　　　「　種子島の蜜芋　」　を見つけ　　早速購入。

ただただ懐かしく

久しぶりに種子島を思い出しながら　　　　

食べてみました。

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このこっくりとした深い黄色。

まるでカボチャみたいです。　（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　　　

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とにかく、甘～～～～い ！！

食感は、ホクホク　と言うより　トロリ～。

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　　　　　う、う、旨い！！　(*^^)v

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　　　　　　　　　　　　　　　　　食物繊維がたっぷりで

　　　　　　　　　　　　　　　　　いかにも腸によさそう・・・

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あの温かな南国の気候だからこそ出来た　産物　なんでしょうね。

夫に　「　このくらい美味しい芋を作ってよ。」

と言ったら

　　　　「　この芋は、種子島の土じゃないと出来ないんだ。

　　　　　　ここに持ってきて植えても無理！　」

だそうで、ガックリ。　

でも納得です。

透きとおる海が何処までも何処までも続いていて

青い空が限りなく広くて　

自然のスケールが違うのです。

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　　　　・・・・・・・　思い出話　・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・

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息子の友達　しんや君は

我が家に来るとき、いつも　裸足　でした。　

最初は驚いた！！　

しんや君が確かに部屋にいるのに、靴がない！！　

帰るとき　「　えっ、裸足で来たの？！？！」　と聞くと

屈託のない笑顔で

　　　　　　「　うん！　だって靴履くと、走るの遅くなるじゃん～！！」

そう言って、もの凄い勢いで風のように走り去りました。　　

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数日後、その弟もやってきましたが

やっぱり素足　　

しかも補助輪つきの子供用自転車をギコギコこぎながら。

風の強い日で、鼻水もたらしながら・・・　

我が家に来た途端

　「　おばちゃぁん、便所貸してぇ～　」　だって！

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子供たちが裸足で過ごしても大丈夫。

そんな環境だったのです。

公園で遊ぶの事すら危険が伴い

何処へ行くにも親の送迎が必要な今では考えられない事。

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今頃何をして、どんな大人になったんでしょう？

まさか、素足じゃないよね・・・^_^;

都会の色に染まっちゃったかな？

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　　　　注　（種子島の子供たち皆、素足だったわけではありません。笑）

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炊飯器で大学芋

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　　　　　すきなこと○日和　にお越しいただき、ありがとうございます。

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ちょっとヘルシーに

油で揚げず、炊飯器を使って　大学芋　作り。

このサイトを参考にしました。

　　↑　クリック　

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内釜に薄く油を塗って

砂糖、水、醤油　を加え、炊飯。

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炊飯器によっては対応できない場合もあるようで

ダメならダメでまぁいいや～

と試しに炊いてみたら・・・

OK  ,OK ！！　　

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砂糖と水がとろ～りと飴状にからみ

ツヤもあり、ほくっと、美味しい　大学芋　もどきが出来上がり～

揚げてないから、かなりカロリーダウンになったかな？

　　　　　　　　　　　気にするぐらいなら食べるなって？？

　　　　　　　　　　　ごもっとも。　

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昨日はスーパーで　七草セット　を買っておかゆ炊き。

　　　　　

せり　が、こーんなにひょろっと　貧相で

申し訳なさそうに入っていた。

香りの　か　の字もない。

　　　　　

ガックリ・・・　

近くの田んぼで摘んでくればよかった。

胃を休め無病を願う　と言う風習。

でも、お粥が美味しくて、食べ過ぎたようだ。

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菊芋 と ゆず

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　　　　　すきなこと○日和　にお越しいただき、ありがとうございます。

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「　糖尿病や成人病にとてもいいらしい。」

そう聞いた夫が、今年初めて植えた　菊芋。

ごっそり収穫！

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生姜みたいだ。

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「天然のインシュリン」

呼ばれているイヌリンが

豊富に

含まれているとのこと。

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様子が分からないので

とりあえず

スライスして

サッと２０秒ほど茹でる。

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味はくせがなく

ほんのりとした

甘味。

シャキシャキ

歯ごたえはいい。

ヤーコンとジャガイモの

あいだ。

そんな感じ。

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美味しいです～　

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しかし、相変わらず作りすぎ。　

　「　１００ｋｇぐらい出来た～！！」　と夫は喜んでる。

そんなにどーすんだょ！！

しかし、私はその　１００　と言う数字に慣れてきた。

畑１００坪。　ジャガイモ１００㎏。玉葱１００ｋｇ。

大根１００本。

はいはい、わかったよ、わかったよ、と言いたくなる。

どうやら夫の畑での最小単位は　１００　のようだ。

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菊芋の根は太くて丈夫だそうで

ほっといてもジャンジャン収穫できるらしい。

じゃぁ、来年はどうなる・・・？？？

１５０？　２００㎏？？？？

あ～、恐ろしい。

菊芋に翻弄されそうだ！！

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娘が　「　お父さん、一体何をどうしたいわけ？？？　」

とあきれ返っていた。

同感。

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そして私は思った。

・・・そんなに糖尿や成人病が気になるなら

　　　食後の　かりんとう１袋　を止めるべし！！・・・

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　　　　　＝　菊芋　欲しい方は連絡ください。笑　＝

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ころころ小さいけど

無農薬の

ゆず

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１つは

ゆずとはちみつ

生姜を漬ける。

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冷え対策　(*^^)v

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もう１つは

ゆずとりんごの

はちみつ漬け。

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デザート？

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適当なので

出来てみないとわからない。

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Coffee or Tea ?

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　　　　　すきなこと○日和　にお越しいただき、ありがとうございます。

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コーヒーも紅茶もどちらも好き。

喫茶店・・・いぇ、今はお洒落に Cafe って言うのね。（*^_^*）

その雰囲気も好きで、出かけ先では

どこかしら見つけてお茶します。

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BGMはボサノバ　とか軽いJazz ～♪

珈琲はサイフォンで。

テーブルや椅子は木製のアンティーク。

なーんて、実はそんなにこだわってません。

お洒落すぎると自分とは不釣合いで落ち着かない。

結構どこでもいいんです～　

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頂きものですが、珈琲好きのA子さんに　「美味しいです～」と

秋田の　「　石田珈琲店　」　の豆をいただきました。　　　

雑誌 dancyu　 でも紹介され、　かなりの人気だそうです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　このトランペットを吹いている少年が

　　　　　　　　　　　　　トレードマーク。　　　　　　可愛い　♪

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うん、とっても香りよく、まざりっけのないと言うか（　うまく表現できず　）

素直な味と申しましょうか・・・

え～～～い、つまり美味しいのです！！　　　　

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秋田の Cafe もぜひ訪れてみたい。

こんな雰囲気だそうです。→　ホームページ　　興味のある方クリック☆

飲みきってしまったので、今度はネットで注文しよう～

この珈琲はいつも手元において置きたい。

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そして紅茶は、お馴染み　Afternoon Tea の

イングリッシュミルクティ

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これも友人に頂きまして、

まろやかで、大変美味しゅうございました。　

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毎夜１０時はお茶の時間。

息子が居れば、強引に付き合ってもらい

愚痴やらとめどもない話を聞いてもらいます。（ただし１０分以内）

まぁ、息子は　「　ふ～～ん，ふ～ん　」と、ほとんどなま返事。

聞いてない・・・

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でも付き合ってくれるだけで有りがたいか。

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あっ、もう１０時過ぎー！！

「　おい、息子よ、母ちゃんに付き合っておくれ～～～　」

・・・・返事がない・・・

今夜は１人で　Coffee or Tea ?

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